Eröffnen Sie ein Ernährungstagebuch
Wenn Sie ihre Darmflora und den Einfluss ihrer Ernährung auf ihr Wohlbefinden gründlich kennenlernen und langfristig positiv beeinflussen möchten, beginnen Sie damit ein Ernährungstagebuch zu führen. Stellen Sie sich ein kleines Notizbuch bereit und notieren Sie am Ende jedes Tages folgende 3 Dinge in ihr Tagebuch:
Was habe ich heute gegessen, wieviel davon und wann?
Wie waren die Lebensmittel zubereitet? Roh, gekocht, gebraten, gebacken?
Wie habe ich mich heute gefühlt? Wie war mein Wohlbefinden?
Wenn sie sich diese 3 Dinge regelmässig über einen längeren Zeitraum in ihr Tagebuch notieren, werden Sie allmählich Zusammenhänge zwischen ihren Essgewohnheiten und ihrem Wohlbefinden aufdecken. Das Tagebuch wird es ihnen ermöglichen, bestimmte Lebensmittel zu isolieren, die ihnen möglicherweise nicht gut tun, Verdauungsprobleme hervorrufen oder ihrem Körper Schwierigkeiten bei der Verwertung bereiten und zu Durchfall, Verstopfung, Kopf- oder Bauchschmerzen, Blähungen oder Ausschlägen führen. Anzeichen wie Müdigkeit, Trägheit, Niedergeschlagenheit, Kopfschmerzen, Verdauungsschwierigkeiten, Reizdarm-Symptome oder Hautreaktionen können auf diese Art und Weise mit der eigenen Ernährung in Verbindung gebracht werden.
Führen Sie das Tagebuch mindestens 6-12 Monate, damit sie Aufzeichnungen über einen längeren Zeitraum zum analysieren zur Verfügung haben. Manchmal sind solche Zusammenhänge nicht sofort ersichtlich.
Das Ernährungstagebuch erleichtert es Ihnen Rückschlüsse auf ihr eigenes Wohlbefinden zu ziehen und ihre Essgewohnheiten sehr genau mit ihrem körperlichen und mentalen Wohlbefinden in Verbindung zu bringen. Langfristig steigern sie ihre eigene Sensibilität gegenüber ihrem Körper und bestimmten Lebensmitteln, auf die Sie möglicherweise empfindlicher reagieren als andere Personen.
Art und Weise der Zubereitung von Lebensmitteln
Die Art und Weise wie Lebensmittel zubereitet werden beeinflusst ihre Wirkung auf den Körper. Das ist einfach nachzuvollziehen, wenn sie sich vorstellen in einen rohen Apfel zu beissen oder in ein Stück Brot. Allein der Flüssigkeitsgehalt dieser beiden Lebensmittel wird im Körper andere Verdauungsprozesse hervorrufen. Während ein Stück Apfel sie aufgrund seines hohen Wassergehalts grundsätzlich mit Flüssigkeit versorgt, wird ihnen ein Stück Brot tendenziell eher Flüssigkeit entziehen. Die Zubereitung der Lebensmittel bestimmt mit, wieviel Energie der Körper für die Verarbeitung derselben aufwenden muss.
Auch ihre eigene Tagesform und ihre Belastungs- und Regenerations-Kapazität haben Einfluss darauf, auf welche Lebensmittel sie gerade Lust verspüren. Nach einem körperlich anstrengenden Tag wird ihnen das Stück Brot vielleicht attraktiver erscheinen als ein Stück Apfel...
Notieren Sie in ihrem Tagebuch, ob sie die Lebensmittel roh, gekocht, gebraten oder in gebackener Form verzehrt haben. Das gibt ihnen Aufschluss darüber, wie der Wasserhaushalt ihres Körpers beansprucht wird. Je proteinreicher und salziger die Lebensmittel sind, desto mehr Wasser beansprucht der Körper zu ihrer Verdauung.
Salz - weniger ist mehr
Haben sie sich jemals gefragt, weshalb Sie zu einem Drink an der Bar oft salzige Snacks dazu bekommen? Salz entzieht ihrem Körper Wasser und Sie bekommen Durst...und bestellen mehr Drinks.
Salz wirkt stark dehydrierend im Körper und die Nieren sind stark mit dem Ausschwemmen des überflüssigen Salzes beschäftigt. überprüfen Sie ihren Salzkonsum bei dieser Gelegenheit. Empfehlenswert sind ca. 5 Gramm Salz pro Tag, was nicht besonders viel ist.
Der Wasserhaushalt des Körpers
Die meisten Bindegewebe des Körpers sind nicht am Blutkreislauf des Körpers angeschlossen. Damit sind diese Gewebe von der direkten Blut- und Nährstoffversorgung ausgeschlossen und auf die Flüssigkeit ausserhalb des Blutstroms angewiesen, die sog. Interzellulärflüssigkeit. Diese zirkuliert ausserhalb und zwischen den Zellen. Die Inter- und Intrazellulärflüssigkeit des Körpers stellt den Hauptteil der gesamten Flüssigkeitsmenge eines Körpers dar, welcher bei ca. 70-80% liegt. Die Bindegewebe des Körpers werden hauptsächlich von diesem Wassersystem versorgt und gepflegt. Ein Mangel an Flüssigkeit lässt die Gewebe trocken und spröde werden, was ihre Gleitfähigkeit einschränkt und sich so auf die Flexibilität des gesamten Körpers auswirkt.
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